Questi biscotti li ho fatti appunto per San Martino, Ottime ciambelline sia col vino bianco che col vino rosso, per accontentare tutti i palati.
Quelle al vino rosso sono con cacao e noci, ancora più golose.
Rustiche e croccanti da inzuppare nel latte , nel vin santo o nel passito!
Sono golose e..... sfortunatamente una tira l'altra!
Ingredienti per le ciambelle col vino bianco
125 ml di vino bianco aromatico
125 ml di olio d'oliva
un cucchiaio di sambuca
150 gr di zucchero semolato (più, un po' per la copertura)
550 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito vanigliato
un pizzico di sale
Per le ciambelle col vino rosso:
125 ml di vino rosso
125 ml di olio d'oliva
180 gr di zucchero semolato
un cucchiaio di sambuca
zucchero di canna per la copertura
150 gr di noci sgusciate
20 gr di cacao amaro
2 cucciaini di lievito vanigliato in polvere
500 gr di farina 00
un pizzico di sale
per tutte due le varianti il procedimento e smepre uguale
mettere in una terrina tutti gli ingrdienti liquidi, lo zucchero, il lievito il sale e poi la farina fino ad ottenere un impasto elastico ( se necessario aggiungere ancora qualche grammo di farina)
sole per l'impasto al cioccolato, prima di aggiungere la farina versare cacao e noci tritate
appoggiarli su na teglia coperta di carta forno e infornare per circa 20 minuti a 180° ventilato
Quanto adoro le ciambelle al vino e tempo fa le facemmo io ed il mio compagno per portarle ad un pranzo in campagna, furono molto apprezzate! Così come apprezzo le tue cara amica, sono golosissime, bellissime poi complimenti!
RispondiEliminaBuonissime, molto carine in entrambe le versioni! E' da tanto che non le preparo!
RispondiEliminaChe belle che sono Marisa!!
RispondiEliminaTi rubo la ricetta e le provo!!!
Un mega bacio e buona serata
Carmen
Ciao Mari, come stai e come state tutti? Qui bene, a parte le corse per stare dietro a tutto, e hai ragione che non si sa chi me lo fa fare di cucinare, ma come dici tu è proprio una passione, non ci so rinunciare. La casa sta venendo proprio bene, ma ci vorrà ancora un po' prima di riuscire ad andarci. Sono venute le grandi piogge anche da voi? Qui ormai quando fa due gocce, andiamo tutti in panico, ma speriamo che non piova più così forte. Ti abbraccio, saluta tutti, un bacione :)
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