DESSERT ALLO YOGURT CON SALSA DI FRAGOLE

Ritorno a scrivere dopo diverso tempo e diverse traversie che mi hanno tenuta parecchio impegnata!
Cucinare, ho cucinato, anche parecchio, ma niente tempo per le foto e per le ricette.
Oggi propongo un gustoso dessert allo yogurt, veramente molto goloso!
Le fragole, frutto di stagione, ora sono buonissime e permettono di ottenere una stupenda  salsa di accompagnamento.
Io ho usato lo yogurt alla vaniglia ma si può usare qualsiasi altro gusto come il limone, la fragola, la banana e fare anche altre salse! spazio alla fantasia e alla ....gola!!
 Per oggi godetevi il mio dolcetto....poi vedete voi!!!

Ingrdienti per circa 8 coppette!

Yogurt alla vaniglia gr. 500
panna da montare gr . 250
colla di pesce gr 20
per la salsa di fragole:
fragole fresche gr. 300
zucchero a velo quanto basta (secondo il proprio gusto)

mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda

montare la panna ma lasciarne da parte 50 gr
fare intiepidire i 50 gr di panna e scioglirvi la colla di pesce

mescolare lo yogurt e aggiungerlo alla panna

aggiungere anche la colla di pesce sciolta, mescolare bene.
foderare 8 coppette di alluminio con pellicola
versare il composto di panna e yogurt in ogni coppetta

mettere in frigo per almenpo 3 ore
frullare le fragole con lo zucchero
volendo, passare il composto al colino

capovolgere il dessert su un piatto da portata e decorare con la salsa di fragole
Buonissimo!!