ROTOLO FARCITO E DECORATO

 
Eccoci qui !!  per iniziare bene il mese di febbraio e per farmi perdonare la lunga latitanza dal blog, oggi vi presento un dolce di una facilità quasi disarmante, chi non conosce il rotolo farcito con la nutella?è il dolce preferito di mia figlia Letizia, è facile, veloce, goloso e sparisace, a casa mia, alla velocità della luce !!(mi do da fare anche io, ben inteso!!)
Per questo rotolo ho preso spunto dalla tecnica giapponese, ho visto dei disegni sopra favolosi ma, io non so disegnare e allora devo accontentarmi di questi scarabbocchi che, per me, sono già dei veri capolavori!!!!
Ne ho fatti diversi anche in stile selvaggio e sono venuti veramente carini che dite?

Il rotolo giraffa,all'impasto è stato aggiunto cacao 30 gr. Circ

per i disegni:
un albume d'uovo
30 gr di burro a temperatura ambiente
20 gr di zucchero
20 gr di farina + 20 gr di cacao ( se volete fare le decorazioni al cacao)
40 gr di farina + coloranti (se vi piacciono le decorazioni colorate)

per il rotolo:
3 uova intere
120 gr di zucchero
120 gr di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato

per la farcitura 
150 gr di nutella 
oppure marmellata, crema, panna, frutta( tutto quello che vi piace )

preparate la crema per i disegni
mescolando tutti gli ingredienti
colorateli in diverse ciotoline
oppure fatela solo al cacao come desiderate
fate il disegno sulla carta forno e poi rigiratela in modo che traspaia( ma le scritte siano sotto)
con una sac a poche fate i disegni che volete

mettete la carta decorata col contenitore in freezer per una decina di minuti
nel frattempo preparate la pasta biscotto montando per bene le uova intere con lo zucchero finchè scrivono

aggiungere la farina setacciata col lievito ,
 mescolare con una spatola dall'alto verso il basso per non smontare il composto
tirare fuoti il disegno dal freezer e versarci sopra l'impasto

cuocere in forno a 180 200 gr per una decina di minuti
sfornare il rotolo lasciandolo sulla carta forno,sopra appoggiare un canovaccio umido ed arrotolatelo lasciando la carta forno che si staccherà da sola col vapore lasciare intiepidire così arrotolato

srotolare e spalmare con la cioccolata
riarroltolare e  staccare la carta forno dal rotolo
servire