PENNE CON SALSICCE E ZUCCHINE

Oggi, per preparare questa gustosissima pasta, mi sono ispirata al blog Merenda alla Carlona, anzi l'ho proprio copiata da lei!
E' una pasta della serie, buono e veloce, si può fare  in tutte le stagioni visto che le zucchine, ormai nei negozi si trovano sempre, grazie alla coltivazione in serra!
Per la ricetta originale vi rimando quindi al blog della mia amica Carla "Merenda alla Carlona" e vi scrivo qui gli ingredienti con il procedimento

INGREDIENTI PER 5 PERSONE:
gr 500 di penne rigate
n. 5 salsicce di suino
n. 2/3 zucchine
olio d'oliva
parmigiano
sale
Mettere una grossa pentola d'acqua sul fuoco, al bollore salarla e buttare la pasta
grattugiate le zucchine con una grattugia a buchi grossi
 soffriggetele in una larga padella con due cucchiai d'olio d'oliva
aggiungere le salsicce sbriciolate e far cuocere
scolare la pasta al dente e buttarla nella padella rigirandola per fare assorbire il condimento
se necessario mantecare con un po' d'acqua di cottura della pasta
a crudo aggiungere un po' d'olio d'oliva
a piacere spolverare col parmigiano
io ci ho messo una generosa manciata!!
GRAZIE  ALLA MIA AMICA CARLA, SPESSO MI FACCIO QUESTO PIATTO VELOCE E GUSTOSO!!!