TORTA ROVESCIATA ALLE CILIEGIE

Ah che buone le ciliegie!
a casa mia ce ne sono quattro alberi ma, ahimè, quest'anno hanno dato pochi frutti!
Mi piace mangiare le ciliegie colte direttamente dall'albero, perchè se si raccolgono e si mangiano dopo, secondo me, cambiano sapore!
A volte mi metto li sotto a mangiar ciliegie fino a scoppiare !! fortunatamente durano  poco senò  a quest'ora sarei già obesa!!
Comunque,alla fine, ho colto questo piattino di ciliegie mature per provare  questa torta rovesciata che  mangiata tiepida, da il meglio di sè!


INGREDIENTI:

gr. 600 di ciliegie denocciolate e ben mature
gr .200 di farina 00
n.2 uova
gr. 175 di zucchero
gr 175 di margarina
1/2 bustina di lievito in polvere
cannella in polvere a piacere
zucchero a velo

lavare e denocciolare le ciliegie

In una ciotola sbattere gr.75 di margarina con gr75 di zucchero
fino ad ottenere una crema morbida
con questa crema coprite il fondo di una teglia cm 26 circa

mettere sopra le ciliegie denocciolate e riporre in frigo
Sbattere le uova con  lo zucchero rimanente, quando si otterrà una crema soffice aggiungere  il resto degli ingredienti.

versare il composto nella tortiere sopra le ciliegie e mettere in forno a 180° per circa 50 minuti.
sformare il doce su un piatto da portata rovesciandolo.
assaporare tiepido, da il meglio di sè!!!