TIKKA DI POLLO

Questo è un secondo piatto , sempre di origine indiana!
Ottimi spiedini che si possono cuocere nel forno modalità grill, infatti sotto si porrà una teglia per raccogliere la salsa che servirà per irrorare questi gustosi spidini dal sapore originale .
Richiedono un po' di tempo per la preparazione in quanto bisogna farli marinare con la salsa per almeno una notte in frigorifero in modo che la carne assorba tutti gli aromi!
La tikka si può fare anche con altri carni tra le quali quella di agnello gustosissima!



ingredienti per 4-5 persone

gr 800 di petto di pollo
2 cm di radice di zenzero fresco
180 gr di yogurt naturale
2 spicchi d'aglio schiacciati
3 cucchiai di olio evo
mezzo limone spremuto
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
peperoncino in polvere a piacere
 sale

tagliare i petti in cubetti ed infilarli negli spidini
appoggiarli dentro una teglia rettangolare salarli
in una ciotola mettere lo yogurt, lo zenzero grattato, l'aglio schiacciato, l'olio il coriandolo , il limone e il peperoncino.
con questa salsa irorare gli spiedini rigirandoli bene per fare assorbire .

porre in frigo per 6-8ore, meglio tutta la notte
trascorso il tempo, accendere il grill posse gli spidini nel forno  sulla griglia con sotto una pirofila per raccogliere la salsa per bagnare gli spidini fino a cottura ultimata.
servire ben caldi!!!!