PENNE CON ZUCCHINE GAMBERI E CURRY

Questo primo piatto di pasta mi piace tantissimo,forse sarà conosciutissimo da tutti voi, ma io vi voglio proporre la mia versione, hai visto mai che piaccia a qualcuno!?
Solitamente queste penne,sono un piatto estivo visto il suo ingrediente principale,le zucchine, ma ora, esse si trovano facilmente al supermercato e, allora, perchè farci mancare  questa golosità?
Semplice e veloce che, soprattutto per chi lavora ed è sempre affacendato, non guasta mai!


Ingrdienti per 5 persone
gr 500 di penne
1 zucchina
1 piccola cipolla
1 scatoletta di panna da cucina
sale
curry
olio evo

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e al bollore salarla
versare le penne e nel frattempo in una larga padella mettere un po' d'olio evo,
e fare soffriggere la cipolla tagliata finemente.
tagliare la zucchina a fettine sottili, aggiungerla allla cipolla mettere un po' di curry e salare
aggiungere nella padella anche i gamberi sgusciati

a parte mescolare la panna con un po' di curry

cotte le penne , scolarle e versrle nella padella nella quale si verserà anche la panna
mantecare e servire.

Veloce  e semplice!!!