Oggi vi presento un piatto di pasta, dei buonissimi spaghetti,(formato grosso) dal gusto ancora molto estivo, ma con queste belle giornate di sole abbiamo ancora voglia di cucinare cose veloci e leggere!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di spaghetti o spaghettoni
3 pomodori rossi medi ben maturi
una dozzina di filetti di alici, anche quelle sott'olio
un cucchiaio di capperi in salamoia o dissalati
2 spicchi d'aglio
mezza cipolla
olio d'oliva exa vergine
sale
peperoncino a piacere
In un largo tegame fate bollire abbondante acqua e al bollore salatela, buttre la pasta e mentre cuoce preparate la salsa
incidete i pomodori e fateli sbollentire per un minuto e poi pelateli e tagliateli a cubetti avendo cura di privarli anche dei semi
unite i filetti di alici e il pomodoro
aggiustate di sale e di peperoncino e scolate gli spaghetti al dente
terminate la cottura della pasta in padella aggiungendo l'acqua di cottura della pasta circa due mestoli
fate saltare la pasta a fuoco molto vivo mantecando bene e servite subito.
(potete aggiungere volendo anche origano o prezzemolo ma a casa mia sono erbe che nn vanno molto!)
Buon appetito!!
Buona domenica e complimenti per questa ricetta semplice ma molto gustosa
RispondiEliminaQueste sono le ricette che piacciono a me: gustose e saporite!! Per una spaghettata di mezzanotte la vedrei molto bene!!!! :P
RispondiEliminaquesto è uno dei miei piatti preferiti!! Hanno un saporino cosi' invitante!!! Bravissima!! bacioni
RispondiEliminaUn piatto semplice e di veloce realizzazione: lo proverò, anzi, passerò la ricetta a mio marito che, essendo pensionato, è diventato il cuoco di casa (perlomeno quello del pranzo!).
RispondiEliminaBuona settimana, cara ♥