Era un secolo che li volevo fare e li ho trovati sul blog della mia
amica Carla Emilia (un'arbanella di basilico).
In effetti questi sofficini sono molto buoni e,a mio modesto parere,meglio di quelli più conosciuti,famosi ed imitati! E certo!! Sono fatti in casa con ingredienti semplici e genuini!
Comunque sia, piccoli e grandi ne vanno pazzi!!
Noi li usiamo per i buffet aperitivo tipo questo che amiamo offrire prima di una cena od un pranzo
In effetti questi sofficini sono molto buoni e,a mio modesto parere,meglio di quelli più conosciuti,famosi ed imitati! E certo!! Sono fatti in casa con ingredienti semplici e genuini!
Comunque sia, piccoli e grandi ne vanno pazzi!!
Noi li usiamo per i buffet aperitivo tipo questo che amiamo offrire prima di una cena od un pranzo
Che ve ne pare...carini no?
Io ho fatto un ripieno profumato con mortadella formaggio e besciamella,ma si possono preparare con una miriade di ripieni ognuno secondo il proprio gusto e la propria fantasia, funghi,salsiccia,pancetta,tartufo,pomodoro e mozzarella,spinaci e prosciutto,col pesce,con verdure miste con carne e fagioli......insomma un gran numero di sofficini!!!!
Cosa importante da dire ,io li friggo,si perché .... fritto è meglio!!!!!...Voi fate come desiderate!!