venerdì 4 luglio 2014

PACCHERI SALMONE AFFUMICATO E PEPE

Oggi vi propongo un primo un po' particolare cucinato col salmone affumicato.
Da quando ho sperimentato questa ricetta, già l'ho rifatta un sacco di volte visto che è piaciuta tantissimo!!!
Sono sempre felice di trovare ricette semplici e veloci ,si può mangiar bene anche senza stare ore e ore in cucina e poi in estate, chi ne ha voglia!?
Ecco gli ingredienti

Ingredienti per 5persone

500 gr di paccheri
150 gr di salmone affumicato
un pomodoro maturo o 4-5 pomodorini
1 scalogno
un cucchiaio di pepe verde in salamoia
olio extra vergine d'oliva
sale

mettere a bollire una pentola di aqua parecchio capiente , al bollore salare e calare i paccheri
nel frattempo fate soffriggere lo scalogno tritato finemente in una padella con qualche cucchiaio di olio d'oliva
quando lo scalogno è appassito aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti o i pomodorini
salare, affettare il salmone finemente e aggiungere anche quello
alla fine unire il pepe verde
cotta la pasta al dente, mantecarla nella padella e servire subito
bon appetito

6 commenti:

cliv ha detto...

Brava Marisa,
come al solito ricette veloci e gustose come piacciono a noi!
Un bacio
Claudia

carmencook ha detto...

Bentornata Marisa!!!
Ma che splendido piatto di pasta!!!
Sempre buone idee qui da te!!
Un bacio grande e buon fine settimana
Carmen

Teresa ha detto...

Che bel piatto invitante, complimenti....buona domenica!!!

Luna B ha detto...

Bentornata dopo diverso tempo è sempre un piacere leggere le tue ricette! Questa mi piace molto, adoro il salmone e le ricette semplice e di facile esecuzione ma moooolto buone come questa :)

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ciao Mari, è proprio bello rileggerti sul blog, hai ragione che dovremmo cercare di ricordare solo i momenti belli ma in questo momento ti assicuro che per quanto mi aggrappi alle cose piacevoli non riesco proprio a essere serena, E la casa è quasi l'ultimo dei miei pensieri... ti voglio bene, vorrei essere lì per fare tante belle chiacchiere, spero tanto che prima o poi accada. Un bacio grandissimo a tutti ;)

Rosetta ha detto...

Favolosa, il salmone affumicato mi piace tantissimo.
BUONA SERATA
mANDI

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