venerdì 9 agosto 2013

CONFETTURA DI FICHI

In questo periodo, sono un po' assente dal blog perchè le "faccende" in campagna sono veramente tante  e il tempo non è mai abbastanza!!
Una di queste faccende è la produzione di confetture che con tutta la frutta che abbiamo mi impegna tante ore della giornata!
L'ultima che ho confezionato fresca proprio ieri è la confettura di fichi che il mio babbo a provveduto a cogliere e depositare in cucina, questa mattina dunque mi sono ritrovata sei kg. di fichi e altra frutta da sistemare, una faticaccia!
La confettura di fichi la voglio postare perchè il procedimento e gli ingredienti che uso sono un po' insoliti e spero che a qualcuno interessi soprattutto perchè io uso i fichi con tutta la buccia!
Allora iniziamo!!!