giovedì 25 luglio 2013

PENNETTE CON GAMBERI E PESTO

In estate il profumo del basilico è una delle cose che preferisco!! Il pesto poi è buonissimo, fresco e appetitoso!
Io ho fatto un pesto un po' particolare perchè al posto dei pinoli ho usato le noci e poi...niente aglio perchè a tutti noi, ci resta sullo stomaco!!!
Orrore,orrore per i genovesi (la mia amica Carla Emilia) mi perdonerà ma oggi il "pesto" l'ho fatto così!!!!
Ho aggiunto qualche gambero e gli immancabili pomodirini ciliegini che d'estate si mangiano volentieri!!
Ecco quindi questa bella pasta profumata che si siamo mangiati oggi ...giornata afosa e caldissima!!!

lunedì 8 luglio 2013

COPPE DI PESCHE E CREMA ALLO ZENZERO

Questo ottime coppe l'ho copiate e modificate un po' dal bravissimo Gabriele l' ottimo chef del ristorante La Gioconda  di Cagli.
In realtà , le coppe in origine, erano alle fragole ma vista la stagione propizia, io ho voluto cambiare frutto e, che cosa meglio delle pesche?
Ne sono venute fuori delle coppe fresche ed appetitose, ottime per finire un buon pranzetto!!