lunedì 27 maggio 2013

PANINI ALLE ERBETTE AROMATICHE

Questa mattina, mi sono svegliata con il cielo grigio,non è una novità ultimamente , il morale è sceso al piano meno 1,in più è freddo!! Quindi voglia di accendere il forno e tutti i fuochi che ci sono in casa!!
Poi più tardi è uscito un timido raggio di sole che mi ha spinto ad uscire di casa ed andare a vedere la mia stradina delle erbe aromatiche rigogliosa come non mai!!
Così ho pensato , visto che ero senza pane ed avevo ospiti a cena, di realizzare dei panini cal profumo di erbe aroamtiche .
In verità la ricetta l'ho presa dal libro del Bimby solo che là,i panini erano alle olive.
Non vi dico il profumo ed il sapore di questo pane che è uscito bello croccante dal forno ed è piaciuto a tutti tantissimo!!

lunedì 20 maggio 2013

TORTA MIMOSA ALLE FRAGOLE (compleanno di nonno)

Il 18 maggio è stato il compleanno di mio nonno che è arrivato alla veneranda età di 96 anni !!!
Speriamo di averlo tra noi ancora per tanti anni così come ora, vispo ed in salute!
Per l'occasione ho fatto la torta mimosa alle fragole che è la sua preferita di sempre!
Una base di pan di spagna , una bagna con succo di fragole acqua e zucchero, crema chantilly nel mezzo le fragole!
Copertura con panna e mollica di pan di spagna!
una bontà che è anche bella!!!!
uno spettacolo di torta per uno spettacolo di nonno!!!
AUGURI!!!!!!!!!!!!

giovedì 9 maggio 2013

FILETTO DI MAIALE AL MARSALA


Non potete capire come mi sono meravigliata della bontà di questo fietto al marsala!
Ha un gusto delicato che nasconde un pochino il forte sapore della carne di maiale.
l'ho preparato ieri sera , complice la voglia di qualcosa di nuovo che sempre mi accompagna ed è una costante per me.
Facilissimo e veloce da cucinare, si può abbinare con verdura o patate o qual si voglia altro contorno come un bel purè di patate o di fave.