martedì 30 aprile 2013

TORTINE DI BANANA ALLE FRAGOLE

Eccoci giunti all'ultima ricetta a base fragola che avevo preparato per la cena sperimentale!
queste tortine sono davvero simpatiche, facili e veloci da fare, quando si hanno a disposizione tutti gli ingredienti ci vuole un attimo a comporle e fanno una gran figura!

Per le tortine:
2 uova
1 yogurt gusto banana
130 gr di zucchero
160 gr di farina 00
mezza bustina di lievito
100 gr di olio di semi
stampo in silicone per muffin da 12
Per la crema :
500ml di latte
2 uova
100 gr di zucchero
scorza di limone
40 gr di farina
200 gr di panna
Per l'interno:
200 gr di fragole
succo di banana o altro per la bagna

rompere le uova in una terrina
aggiungere lo yogurt
lo zucchero e mescolare
aggiungere la farina assieme al lievito
l'olio di semi alla fine
dividere l'impasto nelle coppete da muffin e fare cuocere in forno a 180° per circa 15 min ventilato
Preparare la crema o nel bimby o nel solito modo facendo prima scaldare il latte , mescolando insieme tutti gli igredienti assieme alle uova e versando il latte sopra caldo mescolando in continuazione posare sul fuoco e fare addensare.
quando la crema è fredda , aggiungere la panna montata mescolando dall'alto verso il basso delicatamente perchè non si smonti.
A questo punto tagliare le tortine in tre e togliere un po' di mollica che useremo per la decorazione
su ogni strato mettere un po di crema e qualche fettina di fragola bagnando prima le tortine con il succo. appoggiarle su un pirottino di carta  servirle in tavola decorando con crema mollica di tortina e fragola.



5 commenti:

lella ha detto...

Carine! Ci si potrebbe fare anche una torta, che dici?

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ma certo che ti faccio gli auguri e ti mando baci a mille di incoraggiamento! Ma queste tortine dove le mettiamo? Un abbraccio grande a presto

Paola ha detto...

Ciao che belli i tuoi tortini! Complimenti e grazie per essere passata nel mio blog, un abbraccio
paola

Idee nel gusto ha detto...

Molto buone e belle queste tortine! L'abbinamento fragola banana l'ho usato pure io l'altro giorno per dei dolcetti che non sono ancora riuscita a postare ....stanno benissimo insieme brava!Ciaoo e a presto Lia

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Caspita queste me le ero perse, come ho potuto? Sono finite vero??? Accipicchia arrivo sempre tardi!

Posta un commento