sabato 21 gennaio 2012

INVOLTINI DI CARNE CON CAROTE


Ecco un secondo semplice e veloce da preparare anche come piatto unico servito con un po' di riso, qui abbiamo abbinato degli spinaci e carotine ripassati in padella..
Gli involtini con le carote nel centro, sono  belli da vedere e  di grande scena.
 Delle semplici fettine di carne di vitello, si possono trasformare, mettendo nel mezzo molteplici ingredienti: fagiolini, zucchine, asparagi e tanti altri per rendere allegro e colorato  il piatto!
Non la solita fettina anonima, non la solita scaloppina ma..... qualcosa di più!

 ingredienti per ogni involtino:
1 fettina di carne di vitello
1carota
2striscie di formaggio fresco di pecora
farina
sale pepe
olio d'oliva
vino bianco per sfumare

 battere e allargare le fettine di carne, salarle e peparle


fare bollire la carota tagliata a listarelle fino a cottura "scrocchiante"

tagliare il formaggio a listarelle

appoggiare sulla carne tre listarelle di carota e 3 di formaggio

chiudere l'involtino fermarlo con uno stuzzicadente

infarinare la carne

in una padella fare scaldare un po' d'olio d'oliva
porvi l'involtino 
fare dorare da ambo i lati
sfumare con vino bianco
finire la cottura

servire,aprire e guardare,
naturalmente, buon appetito!!!!!


8 commenti:

Unknown ha detto...

molto invitanti questi involtini!!buoni!

Flo/BioLogico ha detto...

Semplicemente delizioso, che perfetto piatto unico!!!!! Un abbraccio!!!

carla ha detto...

buoni!!!!!
mari,adoro gli involtini!!!
hanno sempre delle sorprese gustose all'interno!

MONIA ha detto...

se mi metrto davanti al piatto a bocca aperta ci saltano da soli e tutti in filaaa ahahahah bravissima e buon week ^_^

Milena De Palma ha detto...

Ottima idea per variare la solita fettina!
Buona domenica

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ciao Marisa, come va? bello o brutto il tempo? Qui oggi è un po' così, ma almeno non fa freddo. Sono davvero carini i tuoi involtini, sei brava anche tu, lo so, per esperienza diretta :) Baci a tutti

Puffin ha detto...

che bella idea questi involtini, molto appetitosi!! baci e buona settimana ^_^

Unknown ha detto...

ciao ti ho visto nel blog di dolce meringa e sono venuta a curiosare... mi sono unita al tuo blog. ciao e buona settimana!!!

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