sabato 21 gennaio 2012

INVOLTINI DI CARNE CON CAROTE


Ecco un secondo semplice e veloce da preparare anche come piatto unico servito con un po' di riso, qui abbiamo abbinato degli spinaci e carotine ripassati in padella..
Gli involtini con le carote nel centro, sono  belli da vedere e  di grande scena.
 Delle semplici fettine di carne di vitello, si possono trasformare, mettendo nel mezzo molteplici ingredienti: fagiolini, zucchine, asparagi e tanti altri per rendere allegro e colorato  il piatto!
Non la solita fettina anonima, non la solita scaloppina ma..... qualcosa di più!

 ingredienti per ogni involtino:
1 fettina di carne di vitello
1carota
2striscie di formaggio fresco di pecora
farina
sale pepe
olio d'oliva
vino bianco per sfumare

 battere e allargare le fettine di carne, salarle e peparle


fare bollire la carota tagliata a listarelle fino a cottura "scrocchiante"

tagliare il formaggio a listarelle

appoggiare sulla carne tre listarelle di carota e 3 di formaggio

chiudere l'involtino fermarlo con uno stuzzicadente

infarinare la carne

in una padella fare scaldare un po' d'olio d'oliva
porvi l'involtino 
fare dorare da ambo i lati
sfumare con vino bianco
finire la cottura

servire,aprire e guardare,
naturalmente, buon appetito!!!!!


8 commenti:

Nani e Lolly ha detto...

molto invitanti questi involtini!!buoni!

✿Tina✿ ha detto...

Semplicemente delizioso, che perfetto piatto unico!!!!! Un abbraccio!!!

carla ha detto...

buoni!!!!!
mari,adoro gli involtini!!!
hanno sempre delle sorprese gustose all'interno!

MONIA ha detto...

se mi metrto davanti al piatto a bocca aperta ci saltano da soli e tutti in filaaa ahahahah bravissima e buon week ^_^

Donaflor ha detto...

Ottima idea per variare la solita fettina!
Buona domenica

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ciao Marisa, come va? bello o brutto il tempo? Qui oggi è un po' così, ma almeno non fa freddo. Sono davvero carini i tuoi involtini, sei brava anche tu, lo so, per esperienza diretta :) Baci a tutti

Puffin ha detto...

che bella idea questi involtini, molto appetitosi!! baci e buona settimana ^_^

pannifricius delicius ha detto...

ciao ti ho visto nel blog di dolce meringa e sono venuta a curiosare... mi sono unita al tuo blog. ciao e buona settimana!!!

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