mercoledì 21 settembre 2011

VIVA LA CENA SPERIMENTALE!

CENA SPERIMENTALE ETNICA
L'altra sera, insieme ad alcuni amici, veterani della cucina sperimentale, abbiamo eseguito alcuni piatti etnici (presi da vari libri di cucina ma, adattati ai nostri gusti)che ci hanno entusiasmato. In realtà l'entusiasmo era arrivato anche grazie alla gran quantità di vino (sempre abbinato ai piatti!) bevuto.
A parte ciò la cena è riuscita bene, ci siamo divertiti e questo è l'importante!
Le cene sperimentali sono un' abitudine di casa nostra, cuciniamo piatti mai provati prima (quasi sempre etnici) e poi ...assaggiamo,

solitamente le ricette ci riescono, certo le adattiamo ai nostri gusti, meno spezie loro più spezie nostre, aggiungiamo quà e togliamo là......
Il menù era abbastanza vario e ci entusiasma sempre il fatto che è un esperimento, è come un salto nel buio, non sai mai dove vai a finire!
Le risate comunque sono garantite quando leggiamo la miriade di ingredienti che ci vogliono ed il tempo!
Semplificare è la parola d'ordine d'altronde si......sperimenta!!!!


il menù era così composto:








nel giro di qualche giorno pubblicherò tutte le ricette. Però vorrei iniziare dal dolce visto che sono parecchi giorni che non ne pubblico uno ...non è da me!


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