lunedì 29 agosto 2011

MUFFINS ALLO YOGURT

Mi sono accorta che al risveglio, soprattutto i bambini, ma anche i grandi, amano trovare sul tavolo della colazione qualche muffins questi dolcetti morbidi, avvolti nel loro vestitino di carta pighettata. Semplici da preparare, i muffins si prestano a mille interpretazioni e....... a essere serviti in qualsiasi momento della giornata!
Oggi inizierò con i muffins allo yogurt  che  con l'aggiunta di cioccolato in polvere diventano dei deliziosi...bicolore!
Questo impasto è morbido e delicato, perfetto per la prima colazione , veloci da fare per...risolvere una merenda improvvisa!!
I pirottini che io adopero sono quelli di carta pieghettata 2 cm di altezza 4 cm di diametro.
Ho aggiunto in superficie, codette al cioccolato, praline colorate e zucchero in granella!




INGREDIENTI per circa 14-15 pirottini di carta:    
2 uova
130 gr di zucchero
125 gr di yogurt naturale
100 ml di olio di semi di mais
160 gr di farina 00
6 gr di lievito vanigliato
un pizzico di sale
pirottini
stampi o stampo da muffins
(oppure stampini in alluminio)
zucchero in granella,codette di cioccolato, praline colorate , a piacere!

Sbattere bene le uova con lo zucchero ed il sale










aggiungere lo yogurt









unire la farina e il lievito setacciati, mescolare.









unire l'olio e mescolare











mettere i pirottini dentro gli stampi e riempire di impasto per circa 3/4









scaldare il forno ventilato a 180° infornare per circa 15-20 min.
(verificare la cottura con la punta del coltello che infilata nel muffin ne deve uscire asciutta)
volendo spolverare di zucchero a velo.

VARIANTE : BICOLORE









il procedimento è lo stesso dei muffins allo yogurt e gli ingredienti anche
dopo aver fatto l'impasto dividerlo in due contenitori











aggiungere a una parte: 1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere e mescolare bene



mettere l'impasto nei pirottini metà cioccolato e metà vaniglia











infornare  e......


buon risveglio o....buana merenda!

5 commenti:

Riccardo ha detto...

La mattina sono il massimo!

Silvia ha detto...

Io ho provato a ripetere la ricetta, aggiungendo il miele di cui vado matta, comunque sono fantastici! ;)

i5mondi ha detto...

il miele!? è un'idea da non sottovalutare!
se poi vengono buoni ......bisogna provare!
grazie.

Passions e Interests by Rossana ha detto...

adoro i muffins!e questa ricetta lascia spazio alla prova da parte mia!!!mmmh buoni sì! :P
mi aggiungo volentieri tra le tue sostenitrici!grazie mille per essere passata dal mio blog...spero diventeremo amiche!un abbraccio!

MONIA ha detto...

un aspetto sofficissimo!!!!! ti seguo sempre mooolto volentieri!!! buona domenica ;-)))

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